Reinhard Schneller
Reinhard Schneller
ZHAW
Life Sciences und Facility Management
Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation
Einsiedlerstrasse 35
8820 Wädenswil
Netzwerk
Mitglied in Netzwerken
- Mitglied der Subkommission des Schweizer Lebensmittelbuches (Fachgruppe Fett und Oel)<br />
- Mitglied des Schweizer Olivenölpanels (SOP)(seit 2004)
Publikationen
Weitere Publikationen
- Laube, P., Schneller, R. and Chetschik, I. (2019) 'Aroma characterisation of Pu-Erh teas', in Cocotea2019 : book of abstracts, p. 77.
- Bongartz, A. et al. (2016) 'Evaluation of the "harmony value" : a sensory method to discriminate the quality range within the category of EVOO', in Boskou, D. and Clodoveo, M. L. (eds) Products from olive tree. IntechOpen, pp. 137–155. doi: 10.5772/64727.
- Bongartz, A., Popp, M. and Schneller, R. (2015) 'Habemus oleum', Salz & Pfeffer, 2015(7). doi: 10.21256/zhaw-1835.
- Schneller, R., Popp, M. and Bongartz, A. (2015) 'Die Etikette achten', Salz & Pfeffer, 2015(4), pp. 58–59. doi: 10.21256/zhaw-1834.
- Bongartz, A., Popp, M. and Schneller, R. (2015) 'Speiseöle', in DLG - Ausschuss Sensorik (ed.) Fachvokabular Sensorik : Praxisleitfaden zur Beschreibung von Lebensmitteln mit allen Sinnen. Frankfurt am Main: Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft.