Reinhard Schneller

ZHAW School of Life Sciences and Facility Management
Research Group for Food Chemistry
Einsiedlerstrasse 35
8820 Wädenswil

Publications

Laube, P., Schneller, R., & Chetschik, I. (2019). Aroma characterisation of Pu-Erh teas [Conference poster]. Cocotea2019 : Book of Abstracts, 77.
Bongartz, A., Popp, M., Schneller, R., & Oberg, D. (2016). Evaluation of the “harmony value” : a sensory method to discriminate the quality range within the category of EVOO. In D. Boskou & M. L. Clodoveo (Eds.), Products from olive tree (pp. 137–155). InTech. https://doi.org/10.5772/64727
Bongartz, A., Popp, M., & Schneller, R. (2015). Speiseöle. In DLG - Ausschuss Sensorik (ed.), Fachvokabular Sensorik : Praxisleitfaden zur Beschreibung von Lebensmitteln mit allen Sinnen. Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft.
Schneller, R., Popp, M., & Bongartz, A. (2015). Die Etikette achten. Salz & Pfeffer, 2015(4), 58–59. https://doi.org/10.21256/zhaw-1834
Bongartz, A., Popp, M., & Schneller, R. (2015). Habemus oleum. Salz & Pfeffer, 2015(7). https://doi.org/10.21256/zhaw-1835