Entwicklung einer Sorptiven Niedertemperatur Trocknung
Beschreibung
Entwicklung einer Sorptiven Niedertemperaturtrocknungsanlage für Kräuter im Technikumsmassstab. Im Vordergrund steht der Nachweis, dass die Produktqualität des Trockengutes durch den neuartigen Prozess nicht negativ beeinflusst wird. Weiterhin soll auf Basis der Untersuchungen eine Simulation des Gesamtprozesses für einen Jahresproduktionszyklus aufgestellt werden, um die Wirtschaftlichkeit des Verfahrens zu analysieren.
Eckdaten
Projektleitung
Stellv. Projektleitung
Projektteam
Projektpartner
Karl Barth AG
Projektstatus
abgeschlossen, 07/2020 - 09/2022
Institut/Zentrum
Institut für Energiesysteme und Fluid-Engineering (IEFE); Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)
Drittmittelgeber
Bundesamt für Energie BFE / Projekt Nr. SI/502013