"Was gehört sich?" - Trinkgeldnormen in der Schweiz

Ergebnis

Fast drei Viertel (73.7%) aller Kund:innen geben in bedienten Restaurants meistens oder immer Trinkgeld. Das sind 11.9 Prozentpunkte mehr als bei der Befragung von 2025. Jüngere Personen (16–29 Jahre) geben deutlich seltener Trinkgeld als Ältere. 48.1% geben das Trinkgeld bevorzugt in bar, deutlich weniger als noch im Vorjahr (69.2 %).
In bedienten Restaurants ist Trinkgeld die Norm. Auch bei Essenslieferungen erachten die meisten Befragten Trinkgeld als angebracht. Rund die Hälfte der Befragten findet auch Konsumationsbestellungen an der Bar/Theke trinkgeldwürdig. Beim Kauf eines Gegenstands oder einer unpersönlichen Dienstleistung wie dem Service am Auto erachtet knapp ein Drittel der Befragten Trinkgeld als angebracht.
Bei kleinen Rechnungsbeträgen fällt das prozentuale Trinkgeld in der Tendenz höher aus. Barzahler geben tendenziell mehr Trinkgeld als Digitalzahler. Dieser Effekt ist über verschiedene Szenarien hinweg konsistent.
Die Trinkgeldhöhe wird von 62% spontan und situativ bestimmt, nur 10% rechnen einen fixen Prozentsatz. Fast 60% sind selten oder nie unsicher. Grösste Unsicherheit besteht bei Kontexten ohne klare Trinkgeldnorm, allen voran Autoservice und Take-Away.

Beschreibung

Der Service ist in Schweizer Restaurants im Lohn inbegriffen. Trotzdem existiert in der Schweiz vor allem in bedienten Restaurants eine ausgeprägte Trinkgeldkultur. Viele Menschen sind sich in der Schweiz aber unsicher, welche Trinkgeldnormen gelten und was als angemessen empfunden wird.

Gleichzeitig werden den Konsument:innen bei digitalen Zahlungen zunehmend konkrete Trinkgeldvorschläge unterbreitet, die teilweise deutlich über den gewohnten Beträgen liegen. Wie empfinden die Gäste diese Entwicklung? Was halten sie für angemessen und fair?

Diese und weitere Fragen wurden in dieser Studie zu Trinkgeldnormen und dem Angemessenheitsempfinden in der Schweiz beantwortet.