Stabilized Lipids from Microalgae

Beschreibung

Die Gewinnung bioaktiver oder anderweitig wertvoller Substanzen aus Mikroalgen ist seit längerer Zeit einer der wichtigsten Forschungsschwerpunkte dieses Sektors. Im vorliegenden Projekt sollen neue Methoden erarbeitet werden, um durch simultane Optimierung verschiedener (zell)physiologischer Eigenschaften die Bioverfügbarkeit solcher Migroalgen-Compounds in Produkten für den Lebensmittel- und Neutraceuticalbereich zu verbessern.