Halal - Islamkonforme Lebensmittel

; (). Halal - Islamkonforme Lebensmittel. Lebensmittel-Technologie LT, 10, 2010. 9.

Die Ernährungsvorschriften der Muslime wurden in europäischen Ländern bis vor wenigen Jahren bei der Herstellung von Lebensmitteln nur wenig beachtet. Jedoch birgt die Vermarktung von Lebensmitteln, die nach den Regeln des Islams erzeugt und produziert werden, ein grosses Potential zur Erschliessung neuer Märkte.