Neue Fachstelle für Nachhaltigkeit und Energie am ILGI

; (). Neue Fachstelle für Nachhaltigkeit und Energie am ILGI. Lebensmittel-Technologie, 46, 1-2. 12-13.

Das Thema Nachhaltigkeit nimmt in der Lebensmittelindustrie sowie in der Ernährungsbranche einen stetig grösser werdenden Stellenwert ein. Daher widmet sich die neue Fachstelle am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften intensiv dem
Thema Nachhaltigkeit im Lebensmittel- und Ernährungssektor.

Im Zentrum der Energieaktivitäten stehen Kennzahlen, die
Energie-Benchmarks. Diese können in konkreten Projekten mit der
Realität verglichen werden.