CAS Lebensmittelrecht
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Qualification:
Certificate of Advanced Studies in Lebensmittelrecht (12 ECTS)
Start:
01.09.2025
Duration:
1 Jahr
Costs:
CHF 7'990.00
Comment on costs:
Frühbucherrabatt 5 %: CHF 7'590.00 (Anmeldung bis 12. Mai 2025)
inkl. Zutrittsberechtigung und aktuelle Lehrunterlagen auf Internetplattform, Betreuung durch qualifizierte Tutorinnen und Tutoren, Unterlagen und Verpflegung an den Workshops, Prüfungsgebühren sowie Abschlussfeier
Location:
- ZHAW Life Sciences und Facility Management, 8820 Wädenswil
- Europa Institut an der Universität Zürich (EIZ), Hirschengraben 56, 8001 Zürich (Show on Google Maps)
- Workshops: ZHAW in Wädenswil und Europa Institut an der Universität Zürich / Module: Online (Fernlernkurs)
Language of instruction:
- German
- Einzelne zusätzliche Unterlagen können auf Englisch bereitgestellt werden
Weitere Informationen:
Objectives and content
Target audience
Der Lehrgang richtet sich vor allem an Nicht-Juristen, die sich beruflich mit dem Lebensmittelrecht beschäftigen: Beispielsweise Verantwortliche und Mitarbeitende der Qualitätssicherung und des Qualitätsmanagements, des Fachbereichs Regulatory Affairs/Compliance, der Produktentwicklung, der Produktion, des Einkaufs und des Marketings; aber auch Personen, welche sich für Rechtsfragen im Zusammenhang mit Lebensmitteln interessieren und sich in diese Richtung entwickeln möchten, sind angesprochen.
Objectives
Ziel des Lehrganges ist es, Ihnen eine anspruchsvolle und praxisbezogene Einführung in die relevanten Regelungsbereiche der EU und der Schweiz betreffend Herstellung sowie Vermarktung von Lebensmitteln zu vermitteln.
Nach Absolvierung des Lehrgangs sind Sie in der Lage, einschlägige Rechtsakte zu finden und sie kompetent in lebensmittelrechtlichen Fragestellungen und Projekten im Unternehmen einzusetzen.
Content
Der Lehrgang besteht aus 3 Modulen: EU-Lebensmittelrecht, CH-Lebensmittelrecht und Abschlussarbeit. Zusätzlich besuchen die Teilnehmenden zwei Workshops am Europa Institut an der Universität Zürich (Themen: Rechtssystem der EU und praktisches Arbeiten mit EU-Recht, EU-Kennzeichnungsrecht) sowie zwei Workshops an der ZHAW in Wädenswil (Themen: Einführung ins schweizerische Lebensmittelrecht, Einführung: Kennzeichnung von Lebensmitteln).
Methodology
Der CAS in Lebensmittelrecht ist als Fernlernkurs konzipiert. Die Lernmaterialien (Skripte, Übungen, ggfs. weitere Materialien) für die einzelnen Lerneinheiten der Module 1 und 2 werden in zweiwöchigem Rhythmus auf einer Internetplattform zur Verfügung gestellt. Die Kursteilnehmenden erarbeiten die Inhalte selbständig und werden durch Tutorinnen/Tutoren betreut. Die Teilnehmenden können auch über ein speziell eingerichtetes Online-Fragenforum untereinander und mit den Tutorinnen/Tutoren die aktuellen Kursthemen diskutieren.
Enquiries and contact
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Programmleitung und -beratung
Dr. Evelyn Kirchsteiger-Meier
Tel: +41 (0) 58 934 57 04
E-Mail: evelyn.kirchsteiger-meier@zhaw.ch
Fragen zum Kursinhalt: info.iqfs@zhaw.ch
Provider
Instructors
Spezialistinnen und Spezialisten aus der Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht des Instituts für Lebensmittel- und Getränkeinnovation ILGI der ZHAW und sowie aus dem Europa Institut an der Universität Zürich.
Offered in cooperation with
Application
Admission requirements
Zugelassen werden Personen, die über einen Abschluss einer staatlich anerkannten Hochschule verfügen. Ausnahmsweise können Berufsleute mit entsprechender fachlicher Qualifikation und Abschluss sowie mind. 3-jähriger Praxiserfahrung (wovon mind. 1 Jahr in einem Lebensmittelbetrieb) zugelassen werden; darüber entscheidet die Studienleitung nach einem Zulassungsgespräch.
Information for applicants
Weitere Informationen und Anmeldung unter www.zhaw.ch/cas-lebensmittelrecht
Es gelten die «Allgemeinen Geschäftsbedingungen für Weiterbildungsveranstaltungen an der ZHAW».
General terms and conditions
General terms and conditions for continuing education courses
| Start | Application deadline | Registration link |
|---|---|---|
| 01.09.2025 | 30.06.2025 | Application |