Elsa Jeanfavre
Elsa Jeanfavre
ZHAW
School of Life Sciences and Facility Management
Hospitality Management Competency Group
Reidbach
8820 Wädenswil
Projects
- Organisationsforschung für ein Kantonsspital / Team member / Project ongoing
- Innovationsforschung für ein Kantonsspital / Team member / Project ongoing
- Flexibilität der Verpflegung in Heimen / Team member / Project completed
- Erhöhung des Wohlergehens von Bewohnenden in Alters- und Pflegeheimen durch Flexibilisierung der Verpflegungsleistungen mithilfe von Technologie / Team member / Project completed
- Tourismus und junge Menschen: UNWTO Students' League Switzerland / Team member / Project completed
- H20 @ Hospital - Hygiene 2.0 im Akutspital / Team member / Project completed
Publications
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Merkle, Thorsten; Jeanfavre, Elsa; Gerber, Nicole; Braun, Lisa; Kornsteiner, Tania; Umbricht, Benedikt,
2023.
In:
40th Annual European Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education (EuroCHRIE) Conference, Vienna, Austria, 3-6 October 2023.
Winterthur:
ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.
Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-28843
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Merkle, Thorsten; Diez, Karin; Gerber, Nicole; Jeanfavre, Elsa,
2024.
Innovationsforschung im Bereich Gästeservice / Hotellerie in Spitälern.
Wädenswil:
ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.
Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-29836
-
Gerber, Nicole; Merkle, Thorsten; Jeanfavre, Elsa,
2023.
Wädenswil:
ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.
Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-26854