Gian-Andrea Egeler

www.novanimal.ch

• Energie- und klimabewusste Ernährung in städtischen Verpflegungsbetrieben / Team member / Project ongoing
• NOVANIMAL Innovations in nutrition / Team member / Project completed

• Müller, Claudia ; Egeler, Gian-Andrea,

  2019.

  Nährstoffbasiert versus lebensmittelbasiert : zwei Modelle zur Beurteilung der ernährungsphysiologischen Ausgewogenheit von Mittagsmahlzeiten im Vergleich [ poster ].

  In:

  56.Wissenschaftlichen Kongress Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Giessen, Deutschland, 19.-21. März 2019.

  pp. 68.

  Available from : https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/wk/2019/DGE-Proc-Germ-Nutr-Soc-Vol-25-2019.pdf

• Egeler, Gian-Andrea; Baur, Priska ,

  2020.

  Menüwahl in der Hochschulmensa : Fleisch oder Vegi? Ergebnisse eines 12-wöchigen Feldexperiments .

  NOVANIMAL Working Papers

  ; 5.

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from : https://doi.org/10.21256/zhaw-1405

• Egeler, Gian-Andrea;

  2020.

  Menüwahl in der Hochschulmensa : Dokumentation der Kassendaten .

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from : https://doi.org/10.21256/zhaw-1409

• Egeler, Gian-Andrea; von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska ,

  2020.

  Menüwahl in der Hochschulmensa : Design & Durchführung Feldexperiment .

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from : https://doi.org/10.21256/zhaw-1408

• von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska ; Egeler, Gian-Andrea;

  2020.

  Mittagessen auf dem Campus: Fleisch oder Vegi? : Befragung zur Bedeutung von Angebot, Essgewohnheiten, Vorlieben und Einstellungen für die Wahl des Mittagessens - Teil 2: Methodik und Analysen .

  NOVANIMAL Working Papers

  ; 6,2.

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from : https://doi.org/10.21256/zhaw-1407

• Egeler, Gian-Andrea; Matyas, Julia; von Rickenbach, Flavio;

  2018.

  Mittagessen auf dem Campus : Vorstudie zur Gästebefragung .

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from : https://doi.org/10.21256/zhaw-1404

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