Verena Berger

Position at the ZHAW

Research Associate

www.zhaw.ch/iunr

Expertise and research interests

Research Associate at Research Group Sustainability Communication and Environmental Education
www.zhaw.ch/de/lsfm/institute-zentren/iunr/nachhaltigkeits-transformation/nachhaltigkeitskommunikation-umweltbildung/

Research areas:
- Consumer Behavior & Behavioral Change
- Sustainability Marketing
- "Economy for the Common Good" (e.g. Reporting & Consulting)
- Sustainable Consumption
- Market Research

Educational background

Currently external PhD candidate, TU Berlin, Institute of Vocational Education and Work Studies, Economic Education and Sustainable Consumption


02/2008 - 08/2010: Master of Science ZFH Business Administration with a Major in Marketing
ZHAW Zurich University of Applied Sciences

09/2003 - 08/2007 Bachelor of Science in Business Administration (International Business and Management Studies), Fontys International University of Applied Sciences, Venlo (NL)

Membership of networks

• xing
• twitter
• LinkedIn
• ResearchGate

• Hirn, los! – Ein umweltpsychologisches Lernspiel / Deputy project leader / Project ongoing
• Digitalisierung und Automatisierung des Nachhaltigkeits-Index für Menüs / Team member / Project completed
• Gamification - Ein wirkungsvoller Ansatz zur Reduktion der Klimabelastung? / Project leader / Project completed
• Campus Challenge Sustainability Exchange / Project co-leader / Project completed
• Energie- und klimabewusste Ernährung in städtischen Verpflegungsbetrieben / Project leader / Project completed
• ESSENZ – Essensentscheidungen für die Zukunft / Project leader / Project completed
• Entwicklung web-basierter Massnahmen zur Unterstützung des Verhaltensänderungsprozesses im Kontext nachhaltiger Konsum / Project leader / Project completed
• Behavioral Design for Sustainable Development / Project leader / Project completed
• Bedeutung und Stellenwert der OECD-Leitsätze für multinationale Unternehmen in der Schweiz / Team member / Project completed
• The Relevance and Significance of the OECD Guidelines for Multinational Enterprises in Switzerland / Team member / Project completed
• Digitale Suffizienz / Team member / Project completed
• Umwelttypen / Team member / Project completed
• Eat smarter / Project leader / Project completed
• Food for Future / Project leader / Project completed
• Sustainability Reporting as a means of stakeholder oriented communication / Team member / Project completed
• Fairpoints / Project leader / Project completed
• Swiss Corporate Sustainability Survey 2012 / Project leader / Project completed
• Swiss prosperity between past and future / Team member / Project completed

• Berger, Verena,

  2019.

  Social norm-based gamification to promote eco-friendly food choice.

  Journal of Consumer Marketing.

  36(5), pp. 666-676.

  Available from: https://doi.org/10.1108/JCM-01-2018-2547

• Brand, Fridolin S.; Berger, Verena; Hetze, Katharina; Schmidt, Jörg; Weber, Marie-Christin; Winistörfer, Herbert; Daub, Claus-Heinrich,

  2018.

  Overcoming current practical challenges in sustainability and integrated reporting : insights from a Swiss field study.

  Sustainability Management Forum.

  26(1-4), pp. 35-46.

  Available from: https://doi.org/10.1007/s00550-018-0474-y

• Berger, Verena; Schrader, Ulf,

  2016.

  Fostering sustainable nutrition behavior through gamification.

  Sustainability.

  8(1).

  Available from: https://doi.org/10.3390/su8010067

• Müller, Claudia; Berger, Verena,

  2018.

  Der Menü-Nachhaltigkeits-Index : Bewertungsgrundlage und Kommunikationsansätze

  .

  In:

  Teitscheid, Petra; Langen, Nina; Speck, Melanie; Rohn, Holger, eds.,

  Nachhaltig außer Haus essen : von der Idee bis auf den Teller.

  München:

  oekom Verlag.

  pp. 226-241.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3409

• Berger, Verena; Müller, Claudia; Egeler, Gian-Andrea; Bradford, Sebastian; Stucki, Matthias,

  2022.

  Interventionen zur Förderung einer klimabewussten Ernährung : ein Feldexperiment in städtischen Verpflegungsbetrieben [poster].

  In:

  Grune, Tilman; Kleinridders, André; Virmani, Kiran, eds.,

  Proceedings of the German Nutrition Society.

  59. Wissenschaftlicher Kongress der DGE, online, 16.-18. März 2022.

  Bonn:

  Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

  pp. 50.

  Available from: https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/wk/2022/DGE-Proc-Germ-Nutr-Soc-Vol-28-2022.pdf

• Berger, Verena; Burkhalter, Linda; Müller, Claudia,

  2022.

  System-2-Nudges in der Außer-Haus-Verpflegung : ein Feldexperiment zur Förderung der nachhaltigen Menüwahl [poster].

  In:

  Grune, Tilman; Kleinridders, André; Virmani, Kiran, eds.,

  Proceedings of the German Nutrition Society.

  59. Wissenschaftlicher Kongress der DGE, online, 16.-18. März 2022.

  Bonn:

  Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

  pp. 51.

  Available from: https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/wk/2022/DGE-Proc-Germ-Nutr-Soc-Vol-28-2022.pdf

• Bättig-Frey, Petra; Berger, Verena; Skelton, Rahel,

  2020.

  Zombie attack! : using scientainment to teach about sustainable food [paper].

  In:

  WSF 2020 : Program and Abstract Book.

  The 8th World Sustainability Forum, Virtual, 15-17 September 2020.

  Basel:

  MDPI.

  Available from: https://wsf-8.sciforum.net/conferences_files/262/customs/1d7103f128163ff89a2737ddf22bb7ce.pdf

• Berger, Verena; Müller, Steffen; Seiler, Roger,

  2019.

  Should manufacturers use food labels? : the case of chocolate [paper].

  In:

  EMAC 48th Annual Conference, Hamburg, May 27-28, 2019.

  Hamburg:

  European Marketing Academy.

  Available from: https://www.dropbox.com/sh/fcijar0b8mawxrp/AAB2pDUpluF_YVcdEYMYg1Pea/216_Berger_M%C3%BCller_Seiler_1206054024.pdf?dl=0

• Hetze, Katharina; Brand, Fridolin Simon; Berger, Verena; Winistörfer, Herbert; Daub, Claus-Heinrich,

  2016.

  Overcoming current challenges in sustainability reporting : insights from a Swiss study [paper].

  In:

  Schaltegger, Stefan, ed.,

  20th EMAN conference : two decades of corporate environmental and sustainability accounting – what has been achieved? : proceedings.

  20th Conference of the Environmental and Sustainability Management Accounting Network (EMAN), Lüneburg, 22-23 September 2016.

  Lüneburg:

  Centre for Sustainability Management.

• Berger, Verena; Schrader, Ulf,

  2015.

  New approaches for fostering sustainable nutrition behavior : the potential of social norms in gamification interventions [paper].

  In:

  The 5th World Sustainability Forum, Basel, Switzerland, 7-9 September 2015.

• Hetze, Katharina; Berger, Verena; Brand, Fridolin Simon; Daub, Claus-Heinrich; Winistörfer, Herbert,

  2015.

  Strategies for implementing the requirements of new reporting guidelines in the sustainability reporting of Swiss companies [paper].

  In:

  CSR Communication Conference 2015 : Conference proceedings.

  3rd International CSR Communication Conference, Ljubljana, Slovenia, 17-19 September 2015.

  Ljubljana:

  Faculty of Social Science, University of Ljubljana.

  pp. 78-81.

  Available from: http://csr-com.org/img/upload/proceedings_za_objavo.pdf

• Berger, Verena; Miesler, Linda; Hari, Jürg J.,

  2014.

  The potential of gamification in changing consumer behaviour towards a more sustainable nutrition behaviour [paper].

  In:

  Academy of Marketing Conference 2014, Bournemouth, United Kingdom, 7-10 July 2014.

• Berger, Verena; Hari, Jürg J.,

  2012.

  Consumers and eco-labelling : a repertory grid study [paper].

  In:

  Proceedings of the Academy of Marketing Conference 2012.

  Marketing : catching the technology wave, Southampton, United Kingdom, 2-5 July 2012.

  New York:

  Academy of Marketing Science.

• Berger, Verena; Müller, Claudia; Egeler, Gian-Andrea; Muir, Karen; Bradford, Sebastian; Delucchi, Matteo; Stucki, Matthias; et al.,

  2021.

  Energie- und klimabewusste Ernährung in städtischen Verpflegungsbetrieben.

  Energieforschung Stadt Zürich.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-23006

• Berger, Verena; Müller, Claudia,

  2020.

  Wie nachhaltig ist mein Menü?.

  fmpro service.

  2020(1), pp. 10-11.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-19980

• Berger, Verena; Borst, Andrea; Müller, Urs,

  2020.

  Der «Behaviour Intervention Design»-Prozess : in sechs Schritten zu einer wirksamen Verhaltensintervention.

  IUNR Magazin.

  2020(01), pp. 30-31.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-20890

• Winistörfer, Herbert; Daub, Claus-Heinrich; Thakur, Seta; Berger, Verena; Weber, Marie-Christin,

  2018.

  Bedeutung und Stellenwert der OECD-Leitsätze für multinationale Unternehmen in der Schweiz : Studie im Auftrag des Staatssekretariats für Wirtschaft SECO & der Direktion für Entwicklung und Zusammenarbeit DEZA.

  Bern:

  Staatssekretariat für Wirtschaft.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3724

• Winistörfer, Herbert; Daub, Claus-Heinrich; Thakur, Seta; Berger, Verena; Weber, Marie-Christin,

  2018.

  Bedeutung und Stellenwert der OECD-Leitsätze für multinationale Unternehmen in der Schweiz.

  Bern:

  Staatssekretariat für Wirtschaft.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-2684

• Martin, Manuel; Berger, Verena; Müller, Claudia,

  2017.

  Die Wahrheit auf dem Teller.

  Impact.

  2017(39), pp. 50-52.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-1742

• Berger, Verena; Hetze, Katharina; Hansjörg, Ruf; Leisinger, Matthias,

  2015.

  Unternehmen im Spagat.

  The Reporting Times.

  2015(6), pp. 15.

  Available from: http://reporting-times.com/app/themes/TheReportingTimes/images/ausgaben/TheReportingTimes06.pdf

• Gürtler, Stefan; Berger, Verena,

  2014.

  B2B-Marketing : Herausforderung Nachhaltigkeit.

  Marketing & Kommunikation.

  2014(1), pp. 90.

• Berger, Verena,

  2013.

  Wie Schweizer Unternehmen mit Nachhaltigkeit umgehen.

  KMU Magazin.

  2013(5), pp. 22-26.

  Available from: https://www.kmu-magazin.ch/strategie-management/wie-schweizer-unternehmen-mit-nachhaltigkeit-umgehen

• Berger, Verena; Winistörfer, Herbert; Weissert, Susanne; Heim, Edgar; Schüz, Mathias,

  2012.

  Swiss Corporate Sustainability Survey 2012 : Nachhaltigkeit in Schweizer Unternehmen.

  Winterthur:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-966

• Müller, Guido; Berger, Verena,

  2011.

  Nachhaltigkeit : Sustainability Marketing 2.0.

  Handelszeitung.

• Berger, Verena,

  2011.

  Innovationen und Nachhaltigkeits-Marketing : ein Lehrgang für nachhaltigen Marketingerfolg.

  EcoLife.

  2011(3), pp. 32.

• Berger, Verena,

  2011.

  CAS für nachhaltigen Marketing-Erfolg.

  Impact.

  2011(3), pp. 36.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3295

• Hannich, Frank; Berger, Verena,

  2011.

  Schweizer Wohlstand zwischen Vergangenheit und Zukunft.

  Winterthur:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-968

• Berger, Verena; Ledergerber, Armin,

  2011.

  Social Media : die 5 Erfolgsfaktoren.

  Marketingtrends: Jahrbuch CRM Schweiz.

  2011, pp. 14-15.

• Rüeger, Brian; Berger, Verena,

  2009.

  Swiss CRM 2009 : Management von Daten oder von Emotionen

  .

  In:

  Marketing- und Beziehungsmanagement.

  St.Gallen:

  Kömedia.

  Marketingtrends ; 09.

• Müller, Claudia; Berger, Verena; Egeler, Gian-Andrea; Bradford, Sebastian; Stucki, Matthias,

  2022.

  Klimabewusste und ausgewogene Ernährung in städtischen Verpflegungsbetrieben : Erarbeitung eines Menü-Sets mit nachhaltigen Mittagsmahlzeiten für Personalrestaurants und Alterszentren.

  In:

  Proceedings of the German Nutrition Society.

  59. Wissenschaftlicher Kongress der DGE, online, 16.-18. März 2022.

  Bonn:

  Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

  pp. 25.

  Available from: https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/wk/2022/DGE-Proc-Germ-Nutr-Soc-Vol-28-2022.pdf

• Berger, Verena; Müller, Claudia; Egeler, Gian-Andrea; Muir, Karen; Bradford, Sebastian; Deluchi, Matteo; Stucki, Matthias,

  2021.

  Solving the trilemma : climate-friendly, healthy, and popular meals for retirement homes and canteens.

  In:

  Life Cycle Management (LCM) 2021, Stuttgart, Germany, 5-8 September 2021.

• Burkhalter, Linda; Berger, Verena,

  2021.

  Nudging : gesundes und umweltfreundliches Verhalten im Alltag möglichst einfach und intuitiv gestalten.

  In:

  SEVAL Kongress 2021, Fribourg, 10. September 2021.

  Available from: https://www.seval.ch/app/uploads/2021/09/JT21_SEVAL_Burkhalter_Berger.pdf

• Müller, Claudia; Berger, Verena; Schmutz, Christa; Baumer, Beatrice,

  2018.

  Die Ernährungsphysiologischen Balancepunkte (EBP) : ein Modell zur Beurteilung der Ausgewogenheit von Mittagsmahlzeiten in der Außer-Haus-Verpflegung.

  In:

  55. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Stuttgart, Deutschland, 7.-9. März 2018.

  Bonn:

  Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

• Berger, Verena; Müller, Claudia; Bearth, Angela,

  2018.

  "Informational Nudges“ zur Förderung eines nachhaltigen Ernährungsverhaltens in der Gemeinschaftsgastronomie : ein Feldexperiment.

  In:

  Abstractband zum 55. Wissenschaftlichen Kongress.

  55. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Stuttgart, Deutschland, 7.-9. März 2018.

  Bonn:

  Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

  Proceedings of the German Nutrition Society ; 24.

• Berger, Verena,

  2017.

  Die Verwendung von sozialen Normen in Gamification zur Förderung einer nachhaltigen Ernährung.

  In:

  3. SML Research Colloquium, Winterthur, 24. Februar 2017.

• Daub, Claus-Heinrich; Brand, Fridolin S.; Berger, Verena; Hetze, Katharina; Winistörfer, Herbert,

  2015.

  Developing guidance for companies to master current challenges in sustainability reporting : two case studies from banking and tourism in Switzerland.

  In:

  5th world sustainability forum : program and abstract book.

  The 5th World Sustainability Forum, Basel, Switzerland, 7-9 September 2015.

  Available from: http://sciforum.net/bundles/sciforumversion2/images/conference/wsf-5/WSF5%20Abstract%20Book.pdf

go back