Lebensmittel - Umwelt - Life Science: Weiterbildung, die passt!
Sie verfügen über einen Hochschulabschluss im Bereich Umwelt, Life Sciences oder in der Lebensmittelbranche und haben einige Jahre Berufserfahrung oder bringen ein breites Fachwissen aus der Praxis mit? Mit unseren Weiterbildungen machen Sie sich fit für neue Herausforderungen im angestammten Arbeitsumfeld oder für einen Quereinstieg.
Professionell und aktuell: von Mikrobiologie bis Makrozoobenthos
Der gesellschaftliche Wandel, wirtschaftliche Veränderungen und neues Wissen fordern eine individuelle berufliche Entwicklung. Mit einer Weiterbildung bei uns gewinnen Sie neue Erkenntnisse und sind für die Zukunft bestens gewappnet. Dabei wird das gesamte Wertschöpfungsnetzwerk in den vier Dimensionen Umwelt, Soziales, Wirtschaft und Gesundheit beachtet. Unsere Weiterbildungen sind praxisorientiert und befähigen Sie, auf lokaler Ebene Antworten auf globale Herausforderungen zu entwickeln. Im Fokus stehen die Schnittstellen zwischen Gesellschaft, Umwelt und Technologie.

«Die Sinne für Innovation, Wandel und unternehmerisches Handeln werden gestärkt. Mit diesem Rucksack fällt es mir seither noch leichter Abteilungen, Projekte und Personen zu entwickeln.»
René Anghern, Leiter Prozessengineering Food, Head of Process Engineering Food Bischofszell Nahrungsmittel AG, Absolvent CAS Food Business Management

«Im Zertifikatslehrgang erhielt ich das wissenschaftliche Rüstzeug für den beruflichen Alltag. Zudem öffneten sich mir die Türen zum fachlichen Netzwerk.»
Anna Carlevaro, Benthos – Büro für Gewässerökologie, Absolventin CAS Makrozoobenthos – Gewässerbeurteilung & Artenkenntnis
Weiterbildung für die Bereiche Ernährung, Gesundheit, Gesellschaft und Umwelt
- Bessere Berufsaussichten in zukunftsweisenden Gebieten in den Life Sciences
- Überblick über Lebensmittel-Trends und -Entwicklungen
- Zukunftsorientierte Spezialisierung in Umwelt und Nachhaltigkeit
- Türöffner zu fachlichen Netzwerken
- Individuelle berufliche Weiterbildung

«Die Migros-Gruppe ermöglicht Ihren Mitarbeitenden aus unterschiedlichen Unternehmen regelmässig den Besuch von Weiterbildungskursen an der ZHAW. Die gewonnenen, praxisbezogenen Erkenntnisse stellen einen deutlichen Mehrwert für alle dar und tragen zur Verwirklichung unserer Vision «Migros Zürich – das einzigartige Netzwerk für Lebensqualität» im täglichen Wirken bei.»
Jörg Blunschi, Geschäftsleiter Genossenschaft Migros Zürich
Weiterbildung an der ZHAW: Ihre Vorteile
Eine Weiterbildung an der ZHAW bringt Sie persönlich weiter und verleiht Ihrer Karriere neuen Schwung. Sie profitieren bei uns von hochkarätigen, praxisnahen Weiterbildungen in den Disziplinen Life Sciences, Umwelt und Lebensmitteltechnologie. Durch unsere langjährige Erfahrung und Forschungsstärke sind wir führend in der Weiterbildungslandschaft der Schweiz.
Weiterbildungsangebote
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Fachtagung – Arbeitssicherheit und -hygiene (SIPOL)
Thema: Lebensmittel / Umwelt / Life Science
Abschluss: WBK
Der Baustellenalltag findet in der Regel ohne Fachpersonen für Arbeitssicherheit und -hygiene statt. Umso wichtiger ist,…
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Grundkurs: Gute Hygiene- und Herstellungspraxis (GHP)
Themen:
- Lebensmittel / Umwelt / Life Science
- Recht
Abschluss: WBK
Die Gute Hygiene- und Herstellungspraxis (GHP) ist Teil der gesetzlich geforderten Selbstkontrolle und Voraussetzung für…
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Grundkurs: HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Point) mit Praxistag
Thema: Lebensmittel / Umwelt / Life Science
Abschluss: WBK
Eine Gefahrenanalyse nach den HACCP-Grundsätzen und die Beherrschung von signifikanten Gefahren ist für alle…
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Inhouse-Schulungen Sensorik
Thema: Lebensmittel / Umwelt / Life Science
Abschluss: WBK
Die sensorische Qualität ist bei Lebensmitteln entscheidend. Die Inhouse-Schulungen Sensorik vermitteln sensorische…
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Introduction to US Food Law / ONLINE
Themen:
- Lebensmittel / Umwelt / Life Science
- Recht
Abschluss: WBK
Please refer to the English page.
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Kompaktkurs: Was sind neuartige Lebensmittel (Novel Food) und wie werden sie bewilligt? / ONLINE
Themen:
- Lebensmittel / Umwelt / Life Science
- Recht
Abschluss: WBK
Was verstehen wir unter Novel Food? Wie wird ein Produkt als Novel Food eingestuft und wie erfolgt die Bewilligung?…
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Kosmetiksensorik: Einführungskurs mit Zusatzmodul Duftsensorik
Thema: Lebensmittel / Umwelt / Life Science
Abschluss: WBK
Kosmetika sensorisch beschreiben und den Unterschied zwischen subjektiver und objektiver Beurteilung kennen: Das ist das…
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Kosmetiksensorik: «Atelier sensoriel» – betriebsinterner Kurs
Thema: Lebensmittel / Umwelt / Life Science
Abschluss: WBK
Die eigene Sensorik-Kompetenz systematisch vertiefen – das ist das Ziel des «Atelier sensoriel». Dieser Kurs befasst…
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Lebensmittelfermentation - Von Sauerteig bis Schokolade
Thema: Lebensmittel / Umwelt / Life Science
Abschluss: WBK
Wir tauchen ein in die faszinierende Welt der Lebensmittelfermentation und machen Mikroben im Unterricht erlebbar. Sie…
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Lebensmittelsensorik in der Praxis
Thema: Lebensmittel / Umwelt / Life Science
Abschluss: WBK
Sehen, Hören, Riechen, Schmecken, Tasten – die allgemeine Sinnesschulung schafft Verständnis für die Zusammenhänge und…
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Lebensmittelsicherheit im Fokus: Hygienemanagement und mikrobiologische Bewertung von Analysen
Thema: Lebensmittel / Umwelt / Life Science
Abschluss: WBK
Hygiene ist das A und O in der Foodbranche. Dieser Kurs stellt pathogene und hygienerelevante Mikroorganismen vor. Ziel…
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Lehrgang Botanisches Malen & Illustrieren
Themen:
- Lebensmittel / Umwelt / Life Science
- Bildung / Didaktik / Kultur
Abschluss: WBK
Mit dem Stift dem Wesen der Pflanzen auf die Spur kommen – das ist das Ziel der botanischen Malerei. Unser einzigartige…
Infoveranstaltungen
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20.01.26
12.30-13.30 Uhr,
OnlineInfoveranstaltung CAS Biodiversitätsstrategien
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21.01.26
12.15-13.15 Uhr,
OnlineInfoveranstaltung CAS Klimastrategien
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21.01.26
17.00-17.30 UhrOnline-Infoveranstaltung CAS Therapiegärten – Gestaltung & Management
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22.01.26
18.00-18.30 UhrOnline-Infoveranstaltung zum Lehrgang Naturnahe Teichgestaltung
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27.01.26
17.00-18.00 Uhr,
OnlineInfoveranstaltung CAS Klimastrategien
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03.02.26
17.30-18.30 UhrInfoveranstaltung Weiterbildungen in Real Estate und Facility Management (MAS, DAS, CAS)
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10.02.26
17.30-18.30 UhrOnline-Infoveranstaltung zum CAS Netto-Null in der Praxis
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12.02.26
17.00-17.30 UhrOnline-Infoveranstaltung CAS Gartentherapie
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20.02.26
17.00-17.30 UhrOnline-Infoveranstaltung CAS Therapiegärten – Gestaltung & Management
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24.02.26
17.00-17.30 UhrOnline-Infoveranstaltung zum CAS Wald, Landschaft & Gesundheit
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26.02.26
18.15-20.00 UhrOnline-Infoveranstaltung Weiterbildung ZHAW School of Engineering
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07.04.26
18.00-18.45 Uhr,
OnlineInfoveranstaltung CAS Corporate Responsibility & Sustainability Strategy
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08.04.26
18.15-20.00 UhrOnline-Infoveranstaltung Weiterbildung ZHAW School of Engineering
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09.04.26
17.30-18.30 UhrInfoveranstaltung Weiterbildungen in Real Estate und Facility Management (MAS, DAS, CAS)
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07.05.26
16.00-16.45 Uhr,
OnlineInfoveranstaltung CAS Corporate Responsibility & Sustainability Strategy
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07.05.26
17.30-18.30 UhrInfoveranstaltung Weiterbildungen in Real Estate und Facility Management (MAS, DAS, CAS)
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04.06.26
17.30-18.30 UhrInfoveranstaltung Weiterbildungen in Real Estate und Facility Management (MAS, DAS, CAS)
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09.06.26
18.00-18.45 Uhr,
OnlineInfoveranstaltung CAS Corporate Responsibility & Sustainability Strategy
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18.06.26
18.15-20.00 UhrOnline-Infoveranstaltung Weiterbildung ZHAW School of Engineering
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02.07.26
17.30-18.30 UhrInfoveranstaltung Weiterbildungen in Real Estate und Facility Management (MAS, DAS, CAS)