Andrea Krähenbühl

Persönliches Profil

Tätigkeit an der ZHAW

Wissenschaftliche Mitarbeiterin Kompetenzgruppe Hospitality Management und Consumer FM

www.zhaw.ch/de/lsfm/institute-zentren/ifm/ueber-uns/hospitality-management-und-consumer-fm/

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte, Spezialkenntnisse

Facility Management in Healthcare
Hospitality Management
Hospitality Services
Benchmarking
Lehren / Wissenschaftliches Schreiben begleiten

Aus- und Fortbildung

BSc ZFH in Facility Management
MAS ZFH in Facility Management
eidg.dipl. Hotelier-Restaurateur HF/SHL
Zertifikat in Prozesswahrnehmung und Kommunikation
Diplom in Unternehmensführung
Hauswirtschaftleiterin FA

Beruflicher Werdegang

Fachexpertin/Projektleiterin Hospitality Management
Leitung Hotellerie, stv. Direktorin, Langzeitinstitution
Leitung Hotellerie, stv. Leitung Betrieb, Akutspital
Leitungsfunktionen in der Individual-Hotellerie

Mitglied in Netzwerken

Alumni ZHAW

Projekte

• Hotellerie Benchmark im Gesundheitswesen / Teammitglied / Projekt laufend
• Standard Services soH / Stellv. ProjektleiterIn / Projekt abgeschlossen
• Datengetriebene Entscheidungsunterstützung bei intrakraniellen Aneurysmen und in der Spitalgastronomie mittels Bayes'schen Netzwerken / Teammitglied / Projekt abgeschlossen

Publikationen

• Krähenbühl, Andrea; Gerber, Nicole; Höhener, Rebecca; Hollenstein, Lukas,

  2021.

  Simulationen von Verpflegungsprozessen : auf Knopfdruck zur richtigen Entscheidung.

  fmpro service.

  2021(4), S. 22-24.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-23063

• Krähenbühl, Andrea,

  2020.

  Hotellerietaxen als Lückenfüller.

  Transfer.

  2020(2), S. 9.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-21581

• Gerber, Nicole; Kirecci, Ilyas; Klauser, Viola; Krähenbühl, Andrea; Nörr-Pfenninger, Susanne; Pericin Häfliger, Irina; Schmitter, Paul; Hofer, Susanne,

  2020.

  Service- und genesungsorientierte Leistungserstellung in Gesundheitsorganisationen : ein Plädoyer für mehr Kooperation von medizinischen und nicht-medizinischen Berufsgruppen.

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-21153

• Krähenbühl, Andrea,

  2021.

  Quersubventionierung von Alters- und Pflegeheimen durch Hotellerietaxen! Lüge oder Wahrheit?.

  In:

  FM Perspektiven: FM Innovationen in HC digital, Wädenswil, 26. November 2021.

• Gerber, Nicole; Hollenstein, Lukas; Krähenbühl, Andrea,

  2021.

  Was wäre wenn?! Unsichtbares sichtbar machen mit Simulationen im Verpflegungsprozess.

  In:

  FM Perspektiven: FM Innovationen in HC digital, Wädenswil, 26. November 2021.

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