Kopfbereich

Schnellnavigation

Hauptnavigation

Dr. Norbert Fischer

Dr. Norbert Fischer

Dr. Norbert Fischer
ZHAW Life Sciences und Facility Management
Grüental
8820 Wädenswil

+41 (0) 58 934 56 16
norbert.fischer@zhaw.ch

Persönliches Profil

Tätigkeit an der ZHAW als

Dozent Lebensmittelchemie

www.zhaw.ch/ilgi

Lehrtätigkeit in der Weiterbildung

CAS Food Quality Insight

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte, Spezialkenntnisse

food ingredients - Chemie der Lebensmittelinhaltsstoffe
Aromaforschung und -entwicklung
Projekt- und Innovationsmanagement

Aus- und Fortbildung

staatl geprüfter Lebensmittelchemiker (Uni Hamburg)
Promotion zum Dr. rer. nat auf dem Gebiet der Aromaforschung (TU München)

Beruflicher Werdegang

Dozent Lebensmittelchemie (2009 - ), Fachstellenleiter (2012 - 2016)
Gründer / Inhaber foodinnosight GmbH (2009 - )
Global R&D Manager, Frutarom (2007 - 2009)
Senior Technical Director, VP Innovation, Symrise (2002 - 2006)
VP Flavour Development and Technology, Dragoco (1995 - 2002)

Mitglied in Netzwerken

Publikationen

Beiträge, nicht peer-reviewed