Kantonales Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit: Hygiene von Gewürzen in der Gastronomie
Eine Untersuchungskampagne in zwölf Gastronomiebetrieben in Graubünden und Glarus zeigte erfreuliche Resultate: Sämtliche analysierten Gewürzproben waren mikrobiologisch sowie hinsichtlich Ochratoxin A und verbotener Farbstoffe einwandfrei.
Zur Meldung des Amts Graubünden: Hygiene von Gewürzen in der Gastronomie