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Schnellmethoden in der Sensorik

In diesem Kurs lernen sie die Chancen und Grenzen der sogenannten Schnellmethoden kennen.

Auf einen Blick

Abschluss : Kursbestätigung

Start : auf Anfrage

Dauer : 1 Tag

Kosten : CHF 650.00

Bemerkung zu den Kosten : 

Die Teilnahmegebühr von CHF 650.00 beinhaltet Kursunterlagen und Präsenzzeit.

Durchführungsort : 

Der Unterricht findet an der ZHAW Life Sciences und Facility Management in Wädenswil statt.
Informationen zum Kursraum (Campus, Gebäude, Raumnummer) erhalten Sie in der schriftlichen Anmeldebestätigung.
Details zur Anreise finden Sie im Lageplan (PDF, 4.9 MB).

Unterrichtssprache : Deutsch

Ziele und Inhalt

Zielpublikum

Mitarbeitende aus den Bereichen Produktentwicklung, F&E, Qualitätssicherung, Sensorik, Produktion und Marketing, die in ihrer täglichen Arbeit die Durchführung und Auswertung sensorischer Tests verantworten.

Ziele

Die Problematik ist vielen bekannt: Es sollen eben mal „schnell“ Produkte degustiert und beschrieben werden. Zeit und Ressourcen sind begrenzt, wie kommt man dennoch zu brauchbaren Ergebnissen?

In diesem Kurs lernen sie die Chancen und Grenzen der sogenannten Schnellmethoden kennen. Die Teilnehmenden kennen die Vor- und Nachteile von sensorischen Schnellmethoden und können diese im Unternehmen korrekt anwenden, einfache Auswertungen mit Hilfe der Software „R“ durchführen und die Ergebnisse interpretieren.

Inhalt

Theorie und Praxis

  • Definition und Methodenübersicht „Schnellmethoden“
  • Vorstellung ausgewählter Methoden, z.B. Sorting, Napping, Sorted Napping, CATA, Flash Profile, Free Choice Profile
  • Auswertung mit „R“
  • Interpretation der Resultate

Unterricht

1 Tag
von 09:30 - 12:30 und 13:30 - 16:30 Uhr

Beratung und Kontakt

Veranstalter

Dozierende

Marie-Louise Cezanne und ggf. weitere Referierende der Forschungsgruppe Lebensmittelsensorik

Anmeldung

Zulassung

Es sind keine besonderen Vorkenntnisse erforderlich.

Anmeldeinformationen

Sollte unter «Anmeldung» zurzeit kein Datum für dieses Weiterbildungsangebot ersichtlich sein, können Sie sich gerne auf die unverbindliche Interessentenliste setzen lassen. Wir informieren Sie umgehend über den nächsten Durchführungsstart, sobald dieser feststeht.

Es gelten die «Allgemeinen Zulassungs- und Teilnahmebedingungen für Weiterbildungsveranstaltungen an der ZHAW».

Startdaten und Anmeldung

Start Anmeldeschluss Anmeldelink
auf Anfrage auf Anfrage Anmeldung

Downloads und Broschüre

Downloads

Links