Die Welt nachhaltig zu ernähren gehört zu den grössten Herausforderungen der Menschheit. Wie wird sich das globale Ernährungssystem entwickeln und welche Strategien sind notwendig um ausreichend Nahrungsmittel zu produzieren, ohne die Ressourcengrundlage zu zerstören? Im Modul gehen wir diesen Fragstellungen nach und wagen einen Blick in die Zukunft.

In diesem Modul können Sie ihre Vorkenntnisse aus den vorangehenden Minor-Modulen nutzen, um die Kommunikation von Nachhaltigkeitsaspekten zu verstehen, zu hinterfragen und zu üben. Mit der praktischen Durchführung von Ökobilanzierungen oder Labelbewertungen wird die Bedeutung von Nachhaltigkeit greifbar. In Diskussionen mit Experten aus der Wirtschaft, Wissenschaft und Politik lernen Sie die Möglichkeiten und Grenzen der Messbarkeit, Überprüfbarkeit und Kommunikation von Nachhaltigkeit kennen.

Global challenges require international cooperation at eye level and innovative solution strategies. In this course you will learn about the impacts and challenges of climate change with a focus on agrofood systems in different geographical settings and elaborate possible solutions in international teams.

Apart from the preparation from a local perspective, you will be connected to and work together with our partners from the Universidade Federal de Grande Dourados in Brazil, the University of Agricultural Sciences Bangalore in India and the University of Nairobi in Kenya.

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Existenzielle ökologische Belastungen nehmen zu, Ressourcenknappheiten und -konflikte verschärfen sich. Hinzu kommen tiefgreifende globale Verschiebungen, wirtschaftlich und politisch. In diesem Modul werden verschiedene Vorstellungen diskutiert, wie die Wirtschaft ökologisch verträglich gestaltet werden kann.

In diesem Modul lernen Sie Konzepte der Ökologischen Ökonomie (z. B. Wohlstand ohne Wachstum, Green Economy), der Umwelt- und Ressourcenökonomie (z. B. Umweltsteuern, -zertifikate) und des Umweltrechts. Sie lernen Strategien und Instrumente einer integralen Umweltpolitik kennen und vertiefen diese anhand konkreter Beispiele (z. B. ökologische Steuerreform).

Wie können Lebensmittelwertschöpfungsketten gestaltet werden, dass sie zu einer nachhaltigen Entwicklung beitragen? Der erste Teil dieses Moduls, ein eLearning-Kurs, bietet Einblicke in die Nachhaltigkeit des globalen Ernährungssystems, die Rolle der Lebensmittelwertschöpfungsketten und die Sustainable Development Goals (SDGs) der UNO. Im zweiten Teil analysieren Sie eine bestehende Wertschöpfungskette und skizzieren Lösungsansätze für eine nachhaltige Entwicklung.

Ernährungssysteme sind Basis unserer Ernährung, elementare Bestandteile der Umwelt und unserer Gesellschaft und wichtige Treiber des globalen Wirtschaftssystems. Im Modul lernen Sie Strategien kennen – von der Produktion bis zum Konsum – um die multiplen Anforderungen an ein nachhaltiges Ernährungssystem zu erfüllen.

Dieses Modul verfolgt einen interdisziplinären Ansatz für das Management von natürlichen Ressourcen in Schwellen- und Entwicklungsländern. Sie lernen Theorien und Ansätze zu Entwicklung und Entwicklungsinterventionen kennen, die besonderen Herausforderungen des Managements natürlicher Ressourcen in Entwicklungs- und Schwellenländern und untersuchen Praxisbeispiele aus verschiedenen Regionen der Welt.

Möchten Sie mehr über Agrobiodiversität erfahren, und wie diese zu standortangepassten und resilienten Landnutzungssystemen beiträgt? Besuchen Sie unsere Summer School!

Informationen zur Anmeldung und Details zum Kurs finden Sie unter folgendem Link:

Weitere Informationen und Anmeldung (nur Englisch)

Die Forschungsgruppe Geography of Food leitet das Modul «Geography of Food» im CAS in Food Responsibility von foodward. Mehr Informationen dazu finden Sie auf folgender Webseite:

Programm des Moduls «Geography of Food» im CAS in Food Responsibility