Trachsel, Sonja ; Jaisli, Isabel ; Lüchinger, Moritz,

2020.

Motivations for sufficiency in individual dietary decisions : a typology .

In:

The 8th World Sustainability Forum, virtual, 15-17 September 2020.

Roth, Aline; Trachsel, Sonja ; Schneider, Monika; de Castelberg, Sabine ,

2020.

How is the issue of overageing of cocoa farming households influenced by their endowment with livelihood capitals? [ Poster ].

In:

Tropentag 2020 : food and nutrition security and its resilience to global crises, online, 9-11 September 2020.

Verfügbar unter : https://doi.org/10.21256/zhaw-20477

Baur, Priska ,

2020.

Genuss und Verantwortung passen zusammen .

klimafreundlich Schweiz 2020 : das Jahrbuch für Nachhaltigkeit, Ökologie und Lifestyle.

2020,

S. 16-17.

Verfügbar unter : https://doi.org/10.21256/zhaw-20539

Egeler, Gian-Andrea ; von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska ,

2020.

Menüwahl in der Hochschulmensa : Design & Durchführung Feldexperiment .

Wädenswil:

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter : https://doi.org/10.21256/zhaw-1408

von Rickenbach, Flavio;

2020.

Mittagessen auf dem Campus : Dokumentation der Daten aus der Gästebefragung .

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter : https://doi.org/10.21256/zhaw-1410

Baur, Priska ; von Rickenbach, Flavio;

2020.

Mittagessen auf dem Campus: Fleisch oder Vegi? : Befragung zur Bedeutung von Angebot, Essgewohnheiten, Vorlieben und Einstellungen für die Wahl des Mittagessens - Teil 1: Ergebnisse und Schlussfolgerungen .

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter : https://doi.org/10.21256/zhaw-1406

von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska ; Egeler, Gian-Andrea ,

2020.

Mittagessen auf dem Campus: Fleisch oder Vegi? : Befragung zur Bedeutung von Angebot, Essgewohnheiten, Vorlieben und Einstellungen für die Wahl des Mittagessens - Teil 2: Methodik und Analysen .

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter : https://doi.org/10.21256/zhaw-1407

Jaisli, Isabel ,

2020.

Wege zu einem nachhaltigen Schweizer Ernährungssystem .

ProClim Flash.

2020(72),

S. 12-13.

Verfügbar unter : http://proclim.ch/id/xVhYd

Trachsel, Sonja ; von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska ; Jenny, Maurus;

2019.

Ernährung und ihre Auswirkungen aus Sicht von Berufslernenden in der Gastronomie : was denken angehende KöchInnen, Restaurationsfachleute, Küchenangestellte und ihre Lehrpersonen über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Umwelt, Gesundheit, Tieren? .

Wädenswil:

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter : https://doi.org/10.21256/zhaw-19023

Jaisli, Isabel ; Schmitt, Emilia ,

2019.

Ernährungsgeographie

.

In:

Kluwick, Ursula; Zemanek, Evi, Hrsg. ,

Nachhaltigkeit interdisziplinär : Konzepte, Diskurse, Praktiken.

Köln:

Böhlau Verlag.

S. 220-237.

utb, Kulturwissenschaft ; 5227.