03.08.20

Tackling Climate Change through Global Learning

Students from Switzerland, Brazil and India experienced real challenges and potentials of virtual international cooperation during the International Virtual Summer School.

09.07.20

Wohin mit dem Schweizer Ernährungssystem?

Keine Importe mehr oder nur noch Bio? Ein Vergleich aktueller Szenarien für das Schweizer Ernährungssystem.

17.06.20

Umweltingenieur-Studierende auf der Spur einer nachhaltigen Welternährung

Im Modul Welternährungssysteme wurden diesen Frühling diverse Themen zu nachhaltiger Ernährung auf der internationalen Ebene behandelt. Dabei wurden nicht nur Bereiche wie Ernährungssicherheit, Agrarhandel sowie Ernährung und Landverbrauch...

02.06.20

Neue interessante Themen für eine Masterarbeit in der Forschungsgruppe Geography of Food

Von landwirtschaftlicher Diversifizierung in der Schweizer Bergregion bis zu den sozialen Auswirkungen der Kakaoproduktion – Die Forschungsgruppe Geography of Food hat eine grosse Bandbreite an möglichen Masterarbeitsthemen veröffentlicht.

13.02.20

Vegetarische und vegane Küche aus Sicht von Berufslernenden in der Gastronomie

Meinungen und Einstellungen von angehenden KöchInnen, Restaurationsfachleuten, Küchenangestellten und ihren Lehrpersonen