Agrifood Datenbank

Sachbilanzdaten zu Nahrungsmitteln und landwirtschaftlichen Produkten

Agrifood Datenbank

Die Agrifood Datenbank ist eine Sammlung von Sachbilanzen im Bereich Agrar- und Lebensmittelprodukte. Diese Sammlung von Ökobilanzdaten bildet die Basis für die Nachhaltigkeitsbewertung und Optimierung von Produkten und assoziierten Prozessen.

Die Agrifood Datenbank umfasst Daten für Pferde-, Rind- und Kalbfleisch, Milchprodukte, Bouillon, Oliven und Olivenöl sowie Schokolade.

Die Sachbilanzdaten wurden von den beiden Forschungsgruppen Geography of Food und Life Cycle Assessment an der ZHAW erarbeitet in Kooperation mit der Fachstelle für Nachhaltigkeit und Energie des ILGI und Eaternity.

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