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Montagsführung: Pflanzliche Proteine statt Fleisch auf dem Teller

7. Oktober 2019

Unterwegs mit den Profis! Jeden ersten Montag im Monat erhalten Sie kostenlos Einblicke und Informationen zu einem neuen Thema.

Die Schweizer*innen essen immer noch rund 41kg Fleisch pro Jahr – das ist fast doppelt so viel, wie die Weltgesundheitsorganisation WHO empfiehlt. Das tut weder unserer Gesundheit noch der Umwelt gut. Die für uns lebenswichtigen Proteine kommen zum Glück nicht nur in tierischen Lebensmitteln, sondern auch in vielen Pflanzen vor.

Wir bauen dieses Jahr auf dem Campus ein grosses Sortiment an interessanten Hülsenfrüchten und anderen proteinreichen Pflanzen an, welche wir in einem Gartenrundgang kennenlernen und für Sie zum degustieren zu Leckerbissen verarbeiten.

Mit Christine Brombach FG Lebensmittel-Sensorik und Regula Treichler

Datum

Von: 7. Oktober 2019, 17.00 Uhr
Bis: 7. Oktober 2019, 18.00 Uhr

Ort

ZHAW, Campus Grüental, Gebäude GA, Hauptgebäude, Wädenswil
Grüentalstrasse 14
8820 Wädenswil

⇒ Anreise / Lageplan (PDF 5,0 MB)
⇒ Vom Bahnhof Wädenswil ins Grüental (Film)
⇒ Google Maps

ZHAW, Campus Grüental, Gebäude GA, Hauptgebäude, Wädenswil

Veranstalter

ZHAW Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen
Grüentalstrasse 14
8820 Wädenswil

+41 58 934 50 00
info.iunr@zhaw.ch

ZHAW Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen