15.05.19

Kreislaufwirtschaft: Kommission entwickelt Methodik zur Messung von Lebensmittelabfällen in der EU

Die EU-Kommission hat am Montag 6.5.2019 eine gemeinsame Methodik zur Messung des Umfangs von Lebensmittelabfällen beschlossen. Damit treibt die Kommission ihre Bemühungen für ein nachhaltiges Lebensmittelsystem weiter voran. Derzeit stehen keine…

14.05.19

European Commission urged to ban food additive E171: «Prevention is better than cure»

A joint letter requesting the Commission ban the use of titanium dioxide, or food additive E171, across the bloc has been penned by nine EU-level civil society organisations.

13.05.19

Krankmachenden Lebensmitteln auf der Spur

Die Untersuchung von Lebensmitteln auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit ist eine wichtige Aufgabe der amtlichen Überwachung zum Schutze der Verbraucher. In Baden-Württemberg wird diese Aufgabe von den vier Chemischen und…

10.05.19

Haushalte werfen jährlich Tonnen von Lebensmitteln weg

In den Schweizer Haushalten fallen jedes Jahr rund eine Million Tonnen Lebensmittelabfälle an. Rund die Hälfte davon wäre vermeidbar.

09.05.19

FDA’s new era of smarter food safety

The U.S. Food and Drug Administration (FDA) announced a «New Era of Smarter Food Safety» that will combine the implementation of the Food Safety Modernization Act (FSMA) with the agency’s use of new and emerging technologies.

08.05.19

EuGH: Geschütze Ursprungsbezeichnungen sind umfassend geschützt - zum Schutz von «Queso Manchego»

Der Gerichtshof hat am 2. Mai 2019 entschieden, dass die Verwendung von Bildzeichen, die auf das geografische Gebiet anspielen, mit dem eine Ursprungsbezeichnung verbunden ist, eine Anspielung auf die geschützte Bezeichnung darstellen kann (Urteil…

07.05.19

Gesundheitliche Beeinträchtigung durch Carbofuran in Rotem Chili unwahrscheinlich

Ein Landeslabor hatte bei der Untersuchung von gefrorenem „Roten Chili ohne Stiel“ auf Pflanzenschutzmittel Rückstände von Carbofuran gefunden. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat das Bundesinstitut für Risikobewertung…

06.05.19

Europäische Bürgerinitiative: Kommission registriert vier neue Initiativen

Die Europäische Kommission hat am 30. April beschlossen, vier neue Europäische Bürgerinitiativen zu registrieren. Eine davon heisst «PRO-NUTRISCORE».

03.05.19

Vernehmlassung: Neue Bestimmungen im Lebensmittelrecht

Im Lebensmittelrecht werden Verordnungen angepasst und mit den in der EU geltenden Bestimmungen harmonisiert. Unter anderem werden die Kennzeichnung «GVO-frei» und die Höchstgrenzen für Vitaminzusätze neu definiert. Die Anpassungen der Verordnungen…

02.05.19

Trans-fats – new Commission Regulation adopted

On 24 April, the Commission adopted a new Regulation to set a maximum limit on the use of industrially produced trans-fat in foods in the EU. The measure aims at protecting consumers' health and providing Europeans with healthier food options.

01.05.19

Food Safety = Culture Science + Social Science + Food Science

Food safety culture works at the intersection of food science, organizational culture, and social cognitive science.

30.04.19

Nährwertkennzeichnungs-Modelle: Vorläufiger MRI-Bericht liegt vor

Nutri-Score, Warnhinweise, Batterie-Modell oder doch lieber ein Keyhole-System wie in Skandinavien? Ein vereinfachtes, erweitertes Nährwertkennzeichnungs-System vorne auf der Lebensmittelverpackung ist ein zentraler Baustein einer ganzheitlich…

29.04.19

Süßstoff Sucralose: Beim Erhitzen von Lebensmitteln können gesundheitsschädliche Verbindungen entstehen

Sucralose ist ein Süßungsmittel, das in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff E 955 zugelassen ist. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat die aktuelle Datenlage zur Stabilität von Sucralose und zur Bildung möglicherweise…

26.04.19

Resistente Keime: Rohkost und Salat gut waschen und frisch selbst zubereiten

Für den Verzehr vorgeschnittene und in Folie verpackte Salate, frische Kräuter oder Sprossen können gesundheitsgefährdende Keime enthalten. Das BfR hat aktuelle Ergebnisse aus Forschung und Lebensmittelüberwachung zur Weitergabe von Resistenzen gegen…

25.04.19

Urner Bergbauer wollte seinen Tieren den Schlachthof-Transport ersparen – das kommt ihn teuer zu stehen

Ein Urner Bergbauer sieht wegen zu strenger Vorschriften und restriktiver Kontrollen die traditionelle Alplandwirtschaft in Gefahr. Beim Laboratorium der Urkantone stützt man sich auf die Rechtsgleichheit für alle Bürger.

24.04.19

Palmöl wird nicht von Freihandelsabkommen ausgenommen

Der Bundesrat soll Palmöl nicht aus den Verhandlungen für ein Freihandelsabkommen mit Malaysia ausklammern. Er soll aber Bestimmungen zur nachhaltigen Produktion von Palmöl vorsehen. Das fordert das Parlament.

23.04.19

Bessere Rechtsetzung: Kommission zieht positive Bilanz

Die Juncker-Kommission hat aus der Vergangenheit gelernt und sich verpflichtet, nur dann tätig zu werden, wenn die EU einen Mehrwert schafft. Sie tut dies auf der Grundlage der besten verfügbaren Fakten, indem sie wirtschaftliche, soziale und…

18.04.19

Bald neues Label: Standard Nachhaltige Schweizer Milch

Dass Schweizer Milch viele positive Eigenschaften hat, soll auf den Produkten in Zukunft ausgezeichnet werden. Dazu führt die Branchenorganisation Milch zusammen mit den Marktpartnern Anfang September 2019 den Branchenstandard Nachhaltige Schweizer…

17.04.19

FDA plans to reconsider the rules for using CBD as an ingredient

The FDA has launched a review of the rules regulating the use of CBD and could ultimately allow the use of the cannabis-derived ingredient in restaurant food and drinks. The agency will hold a public hearing in May to discuss the ingredient, which is…

16.04.19

Kochen für Viele: Hygieneregeln machen Speisen aus Großküchen sicherer

Wer Speisen für andere zubereitet, trägt eine hohe Verantwortung. Jedes Jahr werden in Deutschland etwa 100.000 Erkrankungen gemeldet, die wahrscheinlich auf das Vorkommen von Mikroorganismen, insbesondere Bakterien, Viren oder Parasiten, in…