Schweizer Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Auf der Website des BLV ist jetzt eine dynamische Tabelle der neuen Schweizer Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr verfügbar. Sie hilft, die erforderliche Menge an Nährstoffen nach Altersgruppe und Lebensphase zu finden.
Bisher wurden in der Schweiz je nach Sprachregion verschiedene Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr verwendet. Basierend auf einem wissenschaftlichen Bericht der «Haute école de santé de Genève» und der Stellungnahme der Eidgenössischen Ernährungskommission veröffentlicht das BLV nun die Schweizer Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr in Form einer einheitlichen, dynamischen Tabelle. Diese ermöglicht es, nach der Menge an Nährstoffen zu suchen, die für verschiedene Altersgruppen oder Lebensphasen benötigt werden.
BLV - Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen