Kleine Insekten – große Wirkung! EU erteilt Zulassung für Insekten als Lebensmittel
Die Europäische Kommission hat Mehlwürmer als erste Insektenart als Lebensmittel in der Europäischen Union zugelassen. Rafael Perez, Teamleiter für neuartige Lebensmittel in der GD SANTE, erläutert, warum die Lebensmittelauswahl für EU-Bürgerinnen und -Bürger nun erweitert wurde und welche Bedeutung Insekten künftig für eine gesündere und nachhaltigere Ernährung und für den Umweltschutz haben werden.
Siehe dazu auch die News vom 20. Mai 2021