Was ist los im Milchland Schweiz?

Ein Beitrag von SRF 10vor10 mit unserem Experten Andreas Kilchör.

Die Umfrage bei Konsumenten zeigt, wir trinken immer weniger Milch. Ein Glas Milch zur Stärkung unserer Gesundheit? Nein, lieber konsumieren wir Milchprodukte wie Joghurt oder Quark, die zum Teil auch noch zusätzlich mit Proteinen angereichert werden.

Genauso beliebt sind übrigens auch Käsearten wie Frisch- oder Weichkäse. Insgesamt ist der Käsekonsum noch immer steigend. Kein Wunder - für ein Kilo Käse werden sieben bis acht Kilo Milch verarbeitet.

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