Brombach, Christine; Bartsch, Silke; Winkler, Gertrud,

2015.

Ernährungsverhalten im Verlauf von drei Generationen.

Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin.

5, S. 20-25.

Brombach, Christine,

2015.

Erwartungen und Trends der Schweizer Lebensmittelkunden.

In:

Tagung - Rotary Club Illnau, Illnau, 30. Januar 2015.

Brombach, Christine,

2015.

Essen ist Heimat, auch in der Fremde : Esskultur in der Schulverpflegung.

In:

Fachtagung zur Schulverpflegung - Schulvernetzungsstelle Thüringen, Erfurt, Deutschland, 26. November 2015.

Brombach, Christine,

2015.

Esskultur heute : zwischen Infantilisierung und Selbstbestimmung.

In:

Ringvorlesung Umwelt, Technische Universität München, Deutschland, 10. Juni 2015.

Brombach, Christine,

2015.

Fleischkonsum im Vergleich : ein kleiner Streifzug durch drei Generationen.

GRÄSERLANDexpress.

S. 9.

Betz, Alexandra; Müller, Claudia,

2014.

Food Waste in der Gemeinschaftsverpflegung : eine Untersuchung in Schweizer Betrieben [Poster].

In:

51. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Paderborn, Deutschland, 12.-14. März 2014.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Betz, Alexandra; Buchli, Jürg; Göbel, Christine; Müller, Claudia,

2014.

Food waste in the Swiss food service industry : magnitude and potential for reduction.

Waste Management.

35, S. 218-226.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1016/j.wasman.2014.09.015

Lacroix, Christophe; Sych, Janice Marie; Miescher Schwenninger, Susanne; Kleinert, Michael,

2014.

Novel bio-ingredient containing folate and B12 by fermentation of co-cultures of lactic acid bacteria and propionibacteria for use in bakery products.

In:

3rd International Vitamin Conference (IVC), Washington DC, USA, 12-15 May 2014.

Krömker, Dörthe; Stolberg, Andreas; Eierdanz, F.; Müller, Claudia; Parlesak, Alexandr,

2014.

Overweight and obesity : a history of diet - results of a study with adolescents from a psychosocial perspective in Germany [Poster].

In:

Conference of the Canadian Association for Health Services and Policy Research (CAHSPR), Toronto, Canada, 2014.

Kinner, Mathias; Popp, Martin; Bongartz, Annette; Kleinert, Michael,

2014.

Texture of baked goods

.

In:

Keil, Hildegard, Hrsg.,

baking+biscuit international : innovations.

Hamburg:

f2m multimedia.

S. 102-105.

Steinemann, Nina; Grize, Leticia; Ziesemer, Katrin; Kauf, Peter; Probst-Hensch, Nicole; Brombach, Christine,

2017.

Relative validation of a food frequency questionnaire to estimate food intake in an adult population.

Food & Nutrition Research.

61(1305193), S. 1305193.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1080/16546628.2017.1305193

Brombach, Christine; Flückiger, Stefan; Rohrmann, Sabine; Sych, Janice Marie; Schneider, K.; Lang, N.; Stolze, M.; Kopainsky, B.; Müller, A.; Frischknecht, R.; Stucki, M.; Schader, C.,

2017.

Sustainable and healthy diets : trade-offs and synergies [Poster].

In:

16. Dreiländertagung der DGEM, AKE und GESKES, Zürich, 29. Juni - 2. Juli 2017.

Brombach, Christine; Flückiger, Stefan; Hege, Marianne; Grütter, Stefanie; Rohrmann, Sabine; Schader, Christian,

2017.

Zukunftsfähiges, gesundes Essen : was Konsumenten tun können.

Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin.

2, S. 21-24.

Verfügbar unter: https://www.rosenfluh.ch/media/ernaehrungsmedizin/2017/02/Zukunftsfaehiges-gesundes-Essen-Was-Konsumenten-tun-koennen.pdf

Brombach, Christine,

2016.

Ernährungskommunikation über pflanzliche Proteine.

In:

24. Ernährungsfachtagung DGE-Sektion Thüringen, Jena, 10. November 2016.

Brombach, Christine,

2016.

Mahlzeiten im Verlauf von drei Generationen.

In:

Tagung Care Gastronomie, Wangen a.A, 04. November 2016.