Forschungsleistungen Life Sciences und Facility Management
Die neuesten Publikationen und Projekte aus dem Departement Life Sciences und Facility Management.
Publikationen
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Kinner, Mathias; Rüegg, Ramona; Weber, Claudia A.; Buchli, Jürg; Durrer, Ludwig; Müller, Nadina,
2021.
Impact of selected baking and vacuum cooling parameters on the quality of toast bread.
Journal of Food Science and Technology.
58(12), S. 4578-4586.
Verfügbar unter: https://doi.org/10.1007/s13197-020-04945-x
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Costa, Joana; Pothier, Joël F.; Boch, Jens; Stefani, Emilio; Jacques, Marie-Agnès; Catara, Vittoria; Koebnik, Ralf,
2021.
Integrating science on Xanthomonadaceae for sustainable plant disease management in Europe.
Molecular Plant Pathology.
22(12), S. 1461-1463.
Verfügbar unter: https://doi.org/10.1111/mpp.13150
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2021.
Lohnunterschiede zwischen Frau und Mann – auch im FM.
fmpro service.
2021(6), S. 28-29.
Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-23712
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Vorburger, Robert; Hollenstein, Lukas,
2021.
Neue Verrechnungsmodelle für die Maschinenindustrie.
Transfer.
2021(2), S. 5.
Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-23748
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2021.
N+L Inside.
2021(4), S. 24-27.
Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-23797
Projekte
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Extrazelluläre Vesikel für den Transport von antimikrobiellen Proteinen zum Zielgewebe
Bakterielle Infektionen gehören auch heute noch zu den weltweit häufigsten Todesursachen und sind eine grosse Herausforderung für unser Gesundheitssystem. Obschon Antibiotika erfolgreich zur Bekämpfung von bakteriellen Infektionen eingesetzt werden, haben bestimmte, pathogene Bakterien Resistenzen gegenüber dieser ...
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Bio-Valorisierung von Weizenkleie zur Verbesserung der Verarbeitbarkeit und Endprodukqualität in der Kaltextrusion
Jährlich fallen global 150 Mio. t Weizenkleie an, die zu rund 30% aus hochwertigem Protein besteht. Die Verwendung in Lebensmitteln ist durch den hohen Fasergehalt, die damit einhergehende sandige Textur sowie eine grau-bräunliche Farbe limitiert. In diesem Projekt soll Weizenkleie in einer innovativen ...
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EBDOmics – Comparative genomics of Enterobacter spp. causing Bulb Decay of Onions
Enterobacter bulb disease of onions (EBDO) is caused by members of the Enterobacter cloacae complex. This includes a diverse group of Enterobacter species that occur as clinical isolates and in the environment. Although EBDO has been known for several years, no systematic study has been conducted on their correct ...
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Mandat vom Bundesamt für Umwelt zum chemischen Bodenschutz
Die geplanten Aufgaben des Mandats umfasst die Unterstützung bei Beratungs-, Beurteilungs- und Koordinationsaufgaben zum chemischen Bodenschutz. Dazu kommt die Unterstützung und/oder Vertretung des BAFU in verschiedenen Arbeitsgruppen und Gremien, die Teilnahme an Tagungen und der Aufbau einer Dokumentationssammlung ...
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TCM Garten
Der TCM-Arzneipflanzen Garten wurde im Jahr 2016 vom Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen in Zusammenarbeit mit dem TCM-Fachverband Schweiz und der Gruppe Phytopharmazie und Naturstoffe des Instituts für Biotechnologie und Chemie der ZHAW entwickelt. Der Garten umfasst bis heute ca. 130 chinesische ...